Főételek

Avocadokrémes gnocchi, roston sült nyelvhallal, koktélparadicsommal. zöldspárgával

Hozzávalók:

1kg héjában főtt burgonya
200 gr. liszt
2 tojás sárgája
só, bors,
szerecsendió
800 gr. nyelvhal
4 avocado
2 dl Milli Perfecto Főzőtejszín
só
zöldbors
1 citrom
4 levél bazsalikom
1 gerezd pepperoncino
2 dl húsleves
150 gr. zöldspárga
150 gr. koktélparadicsom

A héjában főtt burgonyát lereszelem, adok hozzá tojássárgáját, fűszerezem, lisztezem. Kinyújtom, felcsíkozom és darabolom. Sós, forrásban lévő vízben megfőzöm. (30 másodperc)

Az avokádókat megtisztítom és adok hozzá a Milli Perfecto főzőtejszínt, pácolt zöldborsot, citromlevet, pepperoncinot, bazsalikomot, sót és botmixerrel egyneműsítem.

A zöldspárgákat megtisztítom, sós, forrásban lévő vízben leforrázom. Az előkészített nyelvhalat sózom, borsozom, és feltekerem a spárgákkal.

Felhevített gentile olíva olajban az illesztésnél megpirítom, adok hozzá diónyi vajat és lassú tűzön, lefedve készre sütöm.

Másik serpenyőben kevés húslevest forralok, hozzáadom az avokádó krémet és e gnocchit. Összeforralom és tálalom. Koktélparadicsommal megszórom.


Jó étvágyat!

Te hogy értékelnéd ezt a receptet? Regisztráció után lépj be és szavazz!

Tetszik a recept? Szeretnél Te is véleményt írni? Regisztráció után lépj be és megteheted.