Deszertek

Farsangi fánk

Hozzávalók:

50 dkg liszt
5 dkg porcukor
4 db tojássárgája
5 dkg vaj
30 dkg élesztő
0,5 l tej
0,3 dl rum
csipetnyi só
ízlés szerint fél citrom héja

Készítsünk kovászt élesztőből, cukorból, kevés lisztből valamint a langyos tej egy részéből. A tésztát szórjuk meg liszttel, majd takarjuk le, és tegyük langyos helyre, amíg a tészta megkel.

A tojássárgáját a sóval, citromhéjjal habosra keverjük, majd hozzáadjuk a maradék tejet, és a rumot. Ezt a keveréket a megmaradt liszttel a megkelt tésztához és az olvasztott vajhoz adjuk, és simára dolgozzuk. Ezt követően ismét meleg helyre rakjuk a letakart tésztát kelni. Ha megkelt, tegyük lisztes nyújtódeszkára, sodorjuk ujjnyi vastagságúra, és szaggassuk ki a köröket, melyeket forró olajban kell kisütni.

Ha megsült az ízletes csemege, szórjuk meg vaníliás cukorral, és baracklekvárral fogyasszuk.


Jó étvágyat!

Te hogy értékelnéd ezt a receptet? Regisztráció után lépj be és szavazz!

Tetszik a recept? Szeretnél Te is véleményt írni? Regisztráció után lépj be és megteheted.