Főételek
Nézd meg a többi receptünket is!
Fogas bundában sütve ananásszal és sáfránymártással
60 dkg fogasfilé
30 dkg kukoricaliszt
4-5 db tojás
3 dl irsai olivér
1 db ananász
2 db lime
3 dl Milli Perfecto Főzőtejszín 20%
6 dl olaj
2 csomag sáfrányszirom (kb. 1 kávéskanálnyi)
só, bors
A fogast vékony, hosszúkás szeletekre vágjuk, sózzuk, borsozzuk, és kukoricalisztbe forgatjuk.
A tojásokat kettéválasztjuk, és a sárgákhoz lime héjat reszelünk. Sót, borsot és kevés fehérbort adunk hozzá. Belekeverjük a kukoricalisztet, és ezt a sűrű masszát tojásfehérjéből vert habba lazítjuk. Ebbe mártjuk a fogasszeleteket, és bő, forró olajban ropogósra sütjük.
A sáfrányt fehérbora áztatjuk, sózzuk, borssal ízesítjük, és Milli Perfecto Főzőtejszínnel felforraljuk. Ha szükséges, kevés vízzel kikevert keményítővel sűrítjük.
Az ananászt felcikkezzük, és pár csepp olívaolajon megsütjük.
Tálaláskor a sült ananászdarabok felét a tányér közepére helyezzük. Erre teszünk egy fogast, majd még egy rétegben megismételjük a műveletet. A sáfrányos mártással körbelocsoljuk.
ajánlásával
Jó étvágyat!
Te hogy értékelnéd ezt a receptet? Regisztráció után lépj be és szavazz!
Tetszik a recept? Szeretnél Te is véleményt írni? Regisztráció után lépj be és megteheted.
