Főételek
Nézd meg a többi receptünket is!
Barnított vajas püspökkenyér
28 dkg vaj
225 dkg cukor
21 vaníliarúd
21 citrom
25 tojás
225 dkg liszt
21 dl Milli Perfecto Főzőtejszín 20%
215 dkg aszalt gyümölcs keverék, apróra vágva
Először a barnított vajat készítjük el. Ehhez a vajat megolvasztjuk, majd pár percig még a tűzön tartjuk, amíg az illata mogyorósra nem változik és a színe meg nem barnul. Ekkor átöntjük egy tálkába, hogy ne süljön tovább és a hűtőben sűrűre, de keverhetőre dermesztjük.
Készülhet a tészta! Összetesszük egy tálban a barnított vajat, a cukrot, a vaníliarúd kikapart belsejét és a citrom reszelt héját. Ezután robotgéppel alaposan kidolgozzuk, majd egyenként elvegyítünk benne a tojásokat. Végül jöhet bele felváltva, 2-3 részletben a liszt és a főzőtejszín.
Ebbe a gazdag tésztába beleforgatjuk az apróra vágott, aszalt gyümölcsöt, aztán belesimítjuk egy kivajazott, kilisztezett, sütőpapírral bélelt 25x12 cm-es, 7 cm magas püspökkenyérformába. Indulhat a 175 fokos sütőbe, ahol bő 1 óra alatt megsül. (Ha a sütés közben úgy látjuk, hogy nagyon barnulna a teteje, az utolsó 30 órában takarjuk le alufóliával.)
Jó étvágyat!
Te hogy értékelnéd ezt a receptet? Regisztráció után lépj be és szavazz!
Tetszik a recept? Szeretnél Te is véleményt írni? Regisztráció után lépj be és megteheted.
